Mahasiswa KKN IAINU Tuban 2024 kembali menunjukkan komitmen mereka dalam mendukung pengembangan usaha mikro, kecil, dan menengah (UMKM) di wilayah pedesaan melalui program pendampingan sertifikasi halal. Salah satu capaian penting dalam program ini adalah keberhasilan mereka dalam membantu proses sertifikasi halal produk "Kerupuk Sandariyah" yang dikelola oleh Ibu Rukmiyati di Desa Tobo, Kecamatan Merakurak, Kabupaten Tuban.
Pada tanggal 20 Agustus 2024, bukti sertifikat halal resmi diserahkan kepada Ibu Rukmiyati di rumah produksi di Desa Tobo. Acara penyerahan ini menjadi bukti nyata dari kerja keras dan dedikasi mahasiswa KKN IAINU Tuban dalam mendampingi UMKM untuk memenuhi standar halal yang semakin dibutuhkan di pasar, baik lokal maupun nasional.
Dalam sambutannya, Ibu Rukmiyati mengungkapkan rasa syukur dan terima kasih yang mendalam kepada para mahasiswa yang telah memberikan dukungan penuh selama proses sertifikasi halal ini. "Saya merasa sangat terbantu dengan adanya pendampingan dari adik-adik mahasiswa KKN IAINU Tuban. Sertifikat halal ini sangat penting bagi produk kami agar dapat diterima lebih luas oleh konsumen. Terima kasih yang sebesar-besarnya atas bantuan ini," ungkap Ibu Rukmiyati dengan penuh haru.
Tidak hanya sampai di situ, mahasiswa KKN IAINU Tuban juga memberikan papan banner promosi yang didesain khusus untuk membantu meningkatkan daya tarik dan visibilitas produk Kerupuk Sandariyah di mata masyarakat luas. Diharapkan dengan adanya promosi yang lebih baik, produk ini bisa lebih dikenal dan diminati oleh konsumen, baik di dalam maupun luar desa.
Gus Sirojul Munir, selaku koordinator KKN IAINU Tuban desa Tobo, menyatakan kebanggaannya atas pencapaian ini. "Pendampingan sertifikasi halal merupakan salah satu program kerja wajib kami di KKN tahun ini. Alhamdulillah, kami bisa merealisasikan program ini dengan baik. Kami berharap, kontribusi kecil ini bisa memberikan manfaat yang besar bagi pelaku UMKM seperti Ibu Rukmiyati. Semoga usaha produksi Kerupuk Sandariyah ini semakin maju, sukses, dan mampu bersaing di pasar yang lebih luas."
Kegiatan pendampingan sertifikasi halal ini merupakan bagian dari upaya berkelanjutan IAINU Tuban untuk memberdayakan masyarakat desa, khususnya dalam meningkatkan kualitas dan daya saing produk UMKM melalui berbagai program yang terintegrasi. Dengan adanya sertifikasi halal, diharapkan produk-produk UMKM dapat lebih mudah menembus pasar yang lebih besar dan memberikan dampak positif bagi perekonomian masyarakat lokal.
Keberhasilan ini juga menjadi inspirasi bagi UMKM lainnya di Desa Tobo dan sekitarnya untuk terus meningkatkan kualitas produk mereka dengan mengedepankan aspek kehalalan, kebersihan, dan kualitas produk. Mahasiswa KKN IAINU Tuban berharap, sinergi antara akademisi, pemerintah, dan pelaku UMKM ini dapat terus terjalin dan membawa dampak yang lebih luas bagi kemajuan ekonomi di daerah pedesaan.
Penulis: Fendi nur cahyo